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固醇为无色蜡状固体，溶于乙醚、氯仿、苯和热乙醇等有机溶剂，不溶于水，不能皂化。固醇的组成元素是：C（碳）、H（氢）、O（氧）。  固醇的组成元素是：C（碳）、H（氢）、O（氧）。 固醇又称甾醇，是类固醇的一类，是含有羟基的类固醇。它们均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有羟基，故称为固醇类化合物。固醇为无色蜡状固体，溶于乙醚、氯仿、苯和热乙醇等有机溶剂，不溶于水，不能皂化。固醇的组成元素是：C（碳）、H（氢）、O（氧）。 固醇包括胆固醇，性激素和维生素D。胆固醇是构成细胞膜重要成分，参与人体血液中脂质的运输。性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。维生素D促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。 植物甾醇广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中，是植物细胞膜的组成部分，在所有来源于植物种子的油脂中都含有甾醇。植物性甾醇不溶于水、碱和酸，但可以溶于乙醚、苯、氯仿、乙酸乙酯、石油醚等有机溶剂中。 (责任编辑：admin) |