2021年中考化学知识点之蛋白质的性质
http://www.newdu.com 2025/07/04 03:07:02 中考网 佚名 参加讨论
|
中考网整理了关于2021年中考化学知识点之蛋白质的性质，希望对同学们有所帮助，仅供参考。 蛋白质的性质 (1)蛋白质被灼烧时，产生具有烧焦羽毛的气味。 (2)蛋白质的变性：蛋白质在热、酸、重金属盐、紫外线等作用下，会发生性质的改变而凝结起来，失去原有的可溶性和生理上的作用。高温灭菌就是利用加热使蛋白质凝固从而使细菌死亡。 状元笔记 蛋白质烧焦时产生特殊的烧焦羽毛味，可用于检验蛋白质的存在。 (责任编辑：admin) |
- 上一篇：2021年中考化学知识点之沉淀物
- 下一篇：2021年中考化学知识点之氢气