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2022年初中生物:人类对细菌和真菌的利用

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人类对细菌和真菌的利用
    1.细菌、真菌与食品的制作:酵母菌可以用来酿酒、制作馒头,面包等;乳酸菌可以用来制作酸奶、泡菜等;醋酸菌可以用来制醋。
    2.食品腐败的原因:细菌和真菌在食品中生长和繁殖
    3.食品保存的原理:把食品内的细菌或真菌杀死或者抑制它们的生长和繁殖。(杀菌或抑菌)
    5.有些细菌可以尝试杀死或抑制某些致病细菌的物质,这些物质称为抗生素
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