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菜系及功效：减肥菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 口味：原本味 工艺：软溜 茯苓豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)500克 辅料：茯苓30克,松子仁40克,胡萝卜25克,香菇（鲜）30克,鸡蛋清40克 调料：盐3克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克 教您茯苓豆腐怎么做，如何做茯苓豆腐才好吃 1.豆腐挤压除水，切成小方块； 2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片； 3.鸡蛋清打至泡沫状； 4.将豆腐块，撒上茯苓粉、盐； 5.将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁； 6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出； 7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。 小帖士-健康提示： 1. 具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用，适用于中度肥胖症及糖尿病患者。 2. 但阳虚肥胖者不宜食用，需配合补阳药膳一起食用方可。 小帖士-食物相克： 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 (责任编辑：admin) |