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口味：咸鲜味工艺：煮 白煮鸡粥的制作材料： 主料：粳米100克，鸡肉100克 调料：盐2克，酱油10克，味精2克，香油5克，猪油（炼制）15克，小葱3克，姜2克 教您白煮鸡粥怎么做，如何做白煮鸡粥才好吃 1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 2.鸡洗净煮熟，鸡肉切成片，装入小盘内； 3.坐锅点火，加入鸡汤烧沸； 4.下入粳米、猪油，用旺火再次烧沸； 5.改小火熬煮约45分钟，至米粒开花，汤汁浓稠； 6.加盐调好味，即成咸味鸡粥； 7.将鸡粥盛入碗内，上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精，淋入香油、酱油拌匀，即可盛出食用。 小帖士-食物相克： 粳米：孟诜（唐）：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 王盂英（清）：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” (责任编辑：admin) |