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一、组成人体的元素50多种 常量元素(11种)在人体中含量>0.01%，O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素在人体中含量<0.01%，Fe、Zn、Se、I、F等 二、人体中的常量元素 1、钙99%在于骨骼和牙齿中 (1)成人体内约含钙1.26g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在 (2)来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 (3)钙过多：结石、骨骼变粗 过少：青少年佝偻病、发育不良 老年人骨质疏松 (4)补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙； 2、钠和钾 (1)Na存在于细胞外液人体内含钠80g—120g K存在于细胞内液成人每千克含钾约2g (2)作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH(如血液的pH7.35-7.45) 三、人体中的微量元素必需元素(20多种)Fe、Zn、Se、I、F等 对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等 元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响 Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血 Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振， 生长迟缓，发育不良 Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒 I(碘)甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 F(氟)能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 (责任编辑：admin) |