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教学目的： 了解有关营养卫生和饮食卫生的知识，培养良好的饮食习惯。 教学重点： 阐明讲究营养卫生和饮食卫生的道理，培养良好的饮食习惯。 教学方法： 讲述法与谈话法相结合。 课时安排： 1课时。 教学过程： 引言：人体的生长发育和进行各种活动，都需要营养物质和能量。我们已经知道，通常我们所吃的食物中含有六大类营养物质。那么，怎样选择和搭配食物，怎样安排一日三餐，才能满足人体对营养物质和能量的需要呢?这就是我们今天要学习的内容：营养卫生和饮食卫生。 要做到营养卫生，首先要注意合理膳食。 提问：人每天都要吃食物，请大家结合自己的生活实际，谈一谈你知道的食物一般都有哪些? 回答：猪肉、牛肉、鱼、鸡、大米、面粉、蔬菜……。 讲述：我们所吃的食物，种类繁多，但一般可以分为谷类、肉类、蔬菜水果类、奶和奶制品类这四类。在这四类食物中，谷类含淀粉多一些，肉类含蛋白质和脂肪多一些，蔬菜和水果含维生素和无机盐多一些，奶和奶制品类含蛋白质、脂肪、部分维生素和钙等。因此，为了满足人体的需要，各类食物我们都应该进食，做到合理膳食，也许有同学会问，讲了这么半天，到底什么叫合理膳食?结合上面的讲述，我们可以知道，所谓合理膳食，就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。由于这种膳食所含的各种营养物质的比例合适，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。 不仅要做到合理膳食，同时还要培养良好的饮食习惯。请问在座的同学有谁今天没有吃早餐? 回答：有。 提问：不吃早餐的同学，在上午上完两节课后，有什么感觉? 回答：饿、心慌、注意力不集中…… 讲述：一般来说，学校上午安排的课多，你们的学习比较紧张，能量的消耗也比较大，不吃早餐或早餐吃得不好，往往在上完两节课以后，就处于半饥饿状态，所以就会出现刚才同学所说的那些现象，并且会影响学习的效果。长期这样下去会影响身体健康。 (责任编辑：admin) |