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在中考冲刺阶段，孩子每顿饭吃什么，都成了家里的头等大事。有些家长认为考试前应该给考生加强营养，补品、大鱼大肉等不可或缺。对此，国家高级公共营养师何老师认为食谱没必要和日常有太大差别，不要过度补充营养，确保健康、营养平衡最重要。 平时吃什么就吃什么 临到考试阶段，不少家庭中往往是孩子对自己充满了信心，可家长的心理压力却非常大，总觉得自己应该有很多事要做，可是却不知道做什么，不知不觉便把每天的重心落在了孩子的饮食上。早上做鱼，晚上炖肉，隔三差五煲一锅参汤给孩子大补。但这样做真的就能让孩子补充营养吗？ 其实，家长们没有必要过度注意加强孩子的营养，食谱也没必要和日常有太大差别，避免给孩子造成肠胃负担。孩子平时吃什么就吃什么，爱吃什么就吃什么。“只要食欲好，不偏食挑食，营养摄入均衡，在一般情况下孩子的营养都会得到满足，关键是要做到营养平衡合理。”何老师说。 偏食、挑食怎么办？ 要是孩子偏食、挑食怎么办？为给中考生家长提供最实用的帮助，何老师在接受小迪采访时也特别针对此方面问题进行了解答。她介绍说，如果孩子对某些食物不感兴趣，而存在偏食、挑食的情况，则需要适当的补充一些营养元素。例如，孩子不喜欢吃谷类食物，比如杂粮、薯类、豆类等富含淀粉较多的食物，可以额外给孩子补充一些维生素B族。 有些孩子不喜欢吃鸡蛋，或者是对牛奶过敏的体质，对食物不耐受，就是对乳糖不耐受，可以在其他食物中找到摄取。“例如有的孩子对牛奶、鸡蛋过敏，可以多摄入一些植物类蛋白，例如豆浆等豆制品，蘑菇、海带、海苔、虾皮也都是蛋白质和微量元素比较丰富的食物。”何老师说，有的女生正好赶上生理期，或是由于学习压力过大、考前精神压力大而导致贫血症状，可以适当服用一些铁制剂，需要额外补充的量是每天17毫克左右。 蛋白质的补充要注意 “急功近利”这个词，相信家长们并不陌生。每个人的肠胃都有自己的习惯，如果突然吃平时不常吃的东西，可能会造成肠胃不适。大补食材反而可能造成营养过剩，影响孩子的发挥。所以家长们切忌生搬硬套营养食谱，额外再给孩子多补充营养。 “尤其是蛋白质，一定要注意，蛋白质不要补充过剩。”何老师介绍说，正值青春期的孩子在学习等各方面压力都比较大，特别是中考考生，考前冲刺阶段室外活动比较少，如果蛋白质补充过多的话，会导致在体内无法分解，从而形成脂肪，最终导致肥胖的可能发生。另外，何老师提醒各位家长：“蛋白质过剩对肾脏的负担比较大，肾脏负担过大对孩子的精神压力也是有影响的。所以切记，蛋白质可以补充，但不要过多、一味的去给孩子补充。” (责任编辑：admin) |