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口味：咸酸味 工艺：凉菜 菠菜沙律的制作材料： 主料：菠菜500克，鸡蛋300克 辅料：洋葱（白皮）150克 调料：植物油15克，醋5克，胡椒粉3克，芥末2克，盐2克，味精2克 教您菠菜沙律怎么做，如何做菠菜色拉才好吃 1. 取2个熟蛋黄搓碎，加白胡椒粉、芥末、精盐、味精搅匀，制成蛋黄泥，再慢慢滴入少许植物油，搅匀后再加入少许醋搅匀成醋油沙司备用； 2. 将菠菜择洗干净，用开水略烫，捞出控水，切成段，盛在盘中央； 3. 葱头去老皮，洗净，切成末； 4. 将鸡蛋煮熟剥去皮，每个切成6瓣，码在菠菜上，葱头末加醋油沙司拌匀，浇在菠菜上即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 (责任编辑：admin) |