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带负电荷。当蛋白质溶液的pH等于等电点时，蛋白质不带电荷，当ph大于等电点时，也就是说溶液中带了较多的OH-，蛋白质吸附某些OH-，也就是带上了负电荷。  蛋白质等电点特性 蛋白质在溶液中有两性电离现象。假设某一溶液中含有一种蛋白质。当pI=pH时该蛋白质极性基团解离的正负离子数相等，净电荷为0，此时的该溶液的是pH值是该蛋白质的pI值。某一蛋白质的pI大小是特定的，与该蛋白质结构有关，而与环境pH无关。 在某一pH溶液中当pH>pI时该蛋白质带负电荷，反之pH<pI时该蛋白质带正电荷，pH=pI时该蛋白质不带电荷。人体内pH=7.4；而体内大部分蛋白质的pI<6；所以人体内大部分蛋白质带负电荷。 (责任编辑：admin) |