中考备考：考生家长需要的补脑食谱(3)
http://www.newdu.com 2025/09/28 12:09:18 中考网 佚名 参加讨论
原料：冬瓜500克，大虾8只，香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。 做法：冬瓜去皮除籽，切成3～4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9～10分钟，过冷，虑干。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻捞出，盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫，加入冬瓜，用盐调味，洒入切成2～3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中，淋入少许麻油即可。 功效：美味可口，对脑力不足，头晕目眩有一定作用。 木瓜黄豆猪脚汤 原料：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。盐，葱花，鸡精各适量。 做法：将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥；锅内放适量水煮沸，再放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时；木瓜去皮去籽放入锅中，再炖半小时。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐，葱花，鸡精。 功效：含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。 木耳海参汤 原料：水发海参50克，木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适量。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜各适量。 做法：将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；锅内倒入适量油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可食用。 功效：营养丰富，香甜可口。对增强记忆力，增强体质有及佳效果。 (责任编辑：admin) |
- 上一篇：中考考前补脑食谱推荐
- 下一篇：营养食谱，中考备考期间要吃这些