基础知识巩固 一、生活中的生物技术 1.发酵技术 (1)乳酸发酵 ①原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下,将乳糖分解成乳酸 ②应用:制作酸奶,酸泡菜,酸黄瓜,奶酪 2.食品保存。...
近来在我国不少地方暴发大规模柑蛆,外表看似好好,没有什么异样的橘子,一个一个撕开橘子瓣,绯红的橘肉中立即就能看到米粒长的白色蛆虫爬了出来 柑桔大实蝇俗称柑蛆,被害果...
生物防治 生物防治(biological control),就是利用一种生物对付另外一种生物的方法。 生物防治,大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。它是降低杂草和害虫等有害生物种群...
一种超级老鼠可以不知疲倦地奔跑数小时、寿命更长、拥有更强繁殖能力、吃得而不增加体重美国科学家培育出的这种转基因老鼠震撼了世界,引起人们的遐想:培育超级老鼠的技术手...
日常生活中的生物技术 一、源远流长的发酵技术 ⒈发酵技术 发酵现象产生原因:微生物的生长、繁殖。 ⒉食品生产 酒粮和水果放久了会有酒味都是酵母菌发酵的结果,果酒暴露在空...
在太空失重状态下进行基因转移比在地球上更容易,成功率更高。研究表明,在航天飞机上对大豆进行的基因转移试验表明其成功率是地球上的10倍。目前,研究人员尚不清楚在太空中...
常见的危害人体及动植物的细菌和真菌...
生物仿生的应用 仿生在具有生命之意的希腊语bion上,加上有工程技术涵义的ics而组成的词。大约从1960年才开始使用。生物具有的功能迄今比任何人工制造的机械都优越得多,仿生学就...
基因工程中有着非常关键的的一个步骤,就是把外源DNA插入载体分子以构建重组DNA。可见选择一种运载基因的载体作媒介物是必要的,因为每种生物都具有很强的排他性,外源DNA单独进...
细菌、真菌与食品制作的发酵原理 1.发酵:细菌和真菌(利用各自体内特殊的酶)分解有机物产生各种代谢产物的过程。如将有机物转化为葡萄糖、酒精或甲烷等。 日常生活中就是利用...