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中考临近，众多考生忙着复习功课，家长们也没闲着，甚至比考生还忙。虽然不能给孩子提供具体的课业辅导，但是可以提供坚实的后勤保障。在“吃”的方面家长们可谓费尽心思，大鱼大肉者有之，保健品补脑者有之，看书做菜者亦有之。到底怎么吃才科学呢？近日，自治区人民医院营养科住院医师潘宇就考生备考前的饮食误区作了详细分析，并提出了一些建议，家长们不妨参考一下。 误区一：补脑保健品，吃了总比不吃强 案例：刘先生拿着两盒给孙子买的“抗疲劳”药品从南宁市某大药房出来。他说：“现在给孩子提神健脑的补品种类太多了，也不知道买哪种好。”刘先生表示自己并不指望保健品能帮孙子提高分数，只是看着孙子考前压力太大，想给他补一补，希望他在中考冲刺阶段，不要因为疲劳和压力过大导致身体出问题。 专家点评： 潘宇建议，对于保健品，可适当选择一些质量比较好的产品，但总的来说，还是要以三餐合理的饮食营养为主，不能盲目依靠保健品。过多地服用保健品反而得不偿失，弊大于利。比如有些考生体质较差，免疫力较低，可以适当选择一些增强体质的保健品；贫血的考生可以适当服用一些补血的保健品来增强体质，预防一些疾病的发生。现在市场上保健品品种繁多，质量也参差不齐，不能盲目相信。选择天然保健品，像一些包括含维生素比较丰富的弥猴桃、菠萝等新鲜蔬菜水果，对人体很有好处，也比单纯地选择营养品好得多。 误区二：米饭没营养，用水果代替蔬菜 案例：陈女士和黄女士是邻居，两家的孩子是初三同学。快中考了，她们两位天天从菜市场买回很多食品。不同的是，陈女士买的大鱼大肉多，黄女士买的水果多。陈女士说，快中考了，得让孩子吃好一点。黄女士说，孩子要多吃水果补充维生素，米饭没营养，要少吃。 专家点评： “米饭是有营养的，虽然蛋白质含量没有肉类高，但是它含有很多的碳水化合物、植物蛋白和B族维生素，这些都是人体必不可少的。”潘宇说，提供能量最好最快又经济的来源还是米饭。另外，只吃水果不吃蔬菜也是不行的。有些人体所需的微量元素，蔬菜里有的水果里不一定有，膳食纤维在蔬菜中也是比较丰富的。水果含糖量比较高，如果大量食用，体内糖分就会过高。只要保证每天有足够能量、适当的碳水化合物、优质蛋白、维生素就可以了，食物品种要多样化，每天能够吃到5种以上的蔬菜是最好的。 食物还要讲究合理搭配。潘宇说，国人的膳食习惯以谷类为主，所占比例最大，其次是蔬菜、水果、肉类、奶制品、豆类，最后才是油盐等调味品，所占比例最小，这个结构像个金字塔，“喜欢吃水果就只吃水果不吃饭，这也是不行的，要讲究合理的搭配”。 误区三：天天换食谱，做菜换花样 案例：李先生前阵子特意去书店买了一本菜谱，原因是儿子快中考了，想给孩子变换口味，力争一日三餐口味不同。但是孩子的肠胃似乎对此并不领情，隔三岔五还拉肚子。 专家点评： 专家指出，考前频繁更换食谱是大忌。原因在于，食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。日常的生活规律不要改变，现在一般家庭饮食营养足够了，不必为中考再作特殊的安排。特别在考前几天，不要突然吃一些不熟悉或不常吃的食品。专家提醒，考前要少吃容易产生气、酸的食物，如韭菜、碳酸饮料等。家长应该在保证既健康又营养的前提下，根据孩子喜欢的口味和烹调方式尽量选择非垃圾食品。 误区四：饮料代替白开水 案例：中考临近，天气也渐渐热了起来，南宁市民黄先生从超市买回了很多饮料塞满了冰箱。他说：“现在天热，孩子复习累了要解渴，饮料比白开水好喝呀。” 专家点评： 天气热、气温高的时候，考生的食欲就会下降，这时应该选择比较清淡、容易消化的食物。平时如果出汗很多，可以喝一些淡盐水来补充体内的矿物质。白天喝一些茶饮料，可以起到提神醒脑的作用，但是晚间就不建议再喝，以免影响睡眠。饮料也不适合长期喝，对青少年来说，最好的饮料就是白开水、矿泉水和牛奶。潘宇建议，牛奶每天喝250~500毫升就可以了；饮料含糖量比较高，像可乐类饮料如果长期饮用，会造成骨质疏松，影响钙质的吸收，对青少年成长不利。所以，他不建议长期大量饮用饮料来代替喝水，白开水还是最好的饮料。 (责任编辑：admin) |