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中考考生营养食谱及注意方法

http://www.newdu.com 2018-11-23 中考网 佚名 参加讨论

    早餐不能吃太多高蛋白
    虽然蛋白质对人体好处多多,但切记不可一味吃高蛋白食物,因为吃了太多高蛋白食物,上课容易犯困。这是因为高蛋白的食物不太容易消化,吃太多,血液都跑到消化系统消化高蛋白,脑子缺氧,自然反应慢,容易打瞌睡。
    而且早餐也不要总是鸡蛋、牛奶而缺乏主食。事实上,米、面中的碳水化合物经消化后,能立即产生葡萄糖,补充脑部能量,改善脑疲劳。葡萄糖就可以从米面、芋类等含碳水化合物多的食物中吸取。
    早餐原则:
    早餐必须吃好,保证上午大脑对能量和营养素的需求,提高注意力、增强记忆力。
    食谱推荐
    1、豆类、瘦肉粥及面条;
    2、各种带馅面点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆奶;
    3、适量调味酱菜:炒虾皮、凉拌小菜或蔬菜水果沙拉。
    午餐丰盛,卵磷脂不可少
    午餐要相对丰盛一些,肉类食物、蔬菜类食物,尽量翻新花样,因为备考期间,考生由于心理紧张,可能没什么食欲,因此,菜色好看一些,有红有绿,看起来会想多吃的一点。
    午餐原则:
    午餐可以多吃一些动物类食物和蔬菜,尤其是要补充不饱和脂肪酸、维生素A、C、铁、卵磷脂等营养素。
    食谱推荐
    1、肉类食物如蛋类、奶类、鱼类、大豆、禽类、动物肝脏、虾、贝壳类、瘦肉都很适合考生。最好每天准备一个鸡蛋,因为蛋黄中富含卵磷脂,它可以及时补充大脑营养,帮助促进脑细胞的新陈代谢,激活脑细胞,改善因精神紧张而引起的脑部疲劳。
    2、蔬菜和菌类食物,如香菇、海带、紫菜、胡萝卜、西红柿、白菜、油菜、芦笋、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金针菇、苦瓜、南瓜、苋菜等,每天换一个花样。而大脑的代谢物呈酸性,酸性物质让人疲劳,注意力不集中,这些蔬菜呈碱性,多吃蔬菜能减少脑疲劳。
    晚餐清淡营养,能促进睡眠
    晚餐要清淡营养,不宜吃太多。一般来讲,考生晚上也会自习几个钟,吃得太多会犯困。
     (责任编辑:admin)
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