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严教授和他的葱油饼 刘真 亦师亦父的严教授去了，他到我梦里来过，渊博严格，目光清激，一如从前。 十七年前，我到美国留学。面临的现实与理想中的美国梦大相径庭，我像只迷失的土拨鼠一样惆怅。 所幸，与严教授和他的葱油饼在异乡不期而遇，让那段时光变得温暖、生动、有滋有味。 留学之初，由于学业繁重，疲于应付，选课时就想偷懒，挑一门“中国文学”，窃以为中文到底是母语，拿个“A”应该不难。 授课老师是位清癯的华人长者，银灰短发，清澈的目光透着世事洞明的智慧。 他开门见山：“我是严光裕，诸位选这门课无非两种，或是有情怀，或是想轻松拿学分。”到底是老江湖，一句话就说到我心里去了。 “这门课要想拿‘A’，无他，热情而已!”这简单的开场白，直到今天仍犹弦在耳。 严教授常在课堂上突然提问，题目刁钻，要求严格。我在他门下如履薄冰，不敢稍有懈怠。 后来我才知道，他原是江南水乡诗礼传家的公子。我见过他年少时的照片，一个翩翩美少年，长衫芒鞋，目光清澈。他志学之年随家人移居他乡，后远渡重洋，教书育人，著文立说，人生经历丰富而曲折。 同窗们公认严教授有三绝：一绝，学识渊博，经史子集、汉唐名家，莎士比亚、左拉歌德，杂书小说、野叟村言，他都广泛涉猎，授课时旁征博引，精彩纷呈；二绝，英文功力深厚，书写精巧优雅，口语流利地道；三绝，板书漂亮，规整遒劲，堪比书上的印刷体。 可在我心中，严教授还有第四绝--他亲手烙的葱油饼，且位居四绝榜首。 严教授的葱油饼丝丝缕缕、层层叠叠，威香、鲜香、齿颊留香，令人一见亲切、再见倾心，留待以后的如寄浮生里慢慢回味。 初次去严教授家吃葱油饼，缘于一节电影欣赏课。 中国文学课照例有电影欣赏，记得那次观看的电影，讲述的是几个少年离开家乡去城市游历，在流离中成长的故事。在他们身上，我隐约看见自己的影子，百感交集，突然，我最先被严教授问到电影观感。“他们是要回去的，我也必定要回去的，他们迷惘的青春无处安放我………”离乡的孤独、学业的忧烦、前途的不确定竞让我一时语塞。我颓然坐下，下课后，我想说点什么，严教授摆摆手：“晚上去家里吃饭吧。” 满桌的菜肴，蓋不住葱油饼的香气。微黄的外皮泛着油光，薄得透明，可以看见里面镶嵌的老绿的葱花。 “我最拿手的就是葱油饼，”严教授说，“当年离开江南后，一家人失了生计，我父亲就靠一间葱油饼铺子，养活三代人。我十多岁时一放学就到店里帮忙，是家传的手艺，”或许是因为记起那段艰难却快乐的时光，他的脸上浮现出孩子般灿烂的笑容。 (责任编辑：admin) |