|
家长须知:中小学生饮食的四大误区 学生学业压力过重，家长望子成龙，想让孩子跟上营养，考出好成绩，却进入了饮食误区。 只重进补不注重优质蛋白质和脂肪的摄入 近年来，补品、营养食品满天飞，把许多家长导入饮食误区，只靠营养品补充，而不注重一日三餐的营养合理搭配。要知道，脑组织中的蛋白质、脂肪主要是由膳食提供的。 过量饮用咖啡 有的学生为了提神醒脑，大量饮用咖啡，甚至成瘾。值得注意的是，咖啡饮用过量会使大脑高度抑制，出现血压降低、剧烈头痛等症状。 以饮料代水 有些家长考虑到孩子学习紧张，消耗大，往往备足各种饮料代替水。但由于饮料中糖份过高，饮用过多，会影响食欲，引起腹胀，不能好好进餐，影响各种营养素的吸收。 不注意饮食卫生及饮食规律 不要随便在马路餐桌进餐，吃一些不卫生食品，这样容易导致急性肠胃炎而影响学习和考试。由于学习压力大，有些学生会有饮食不规律的情况，不少学生不吃早餐，以零食取代正餐，有时晚上回家饿急了会暴饮暴食等等，这些都是对身体极为不利的。 下面就来具体分析一下：首先是中小学生的饮食误区 对于少年儿童来说，合理营养的意义尤为重大。一旦错过了这一重要时期，将会给少年儿童的身体发育和健康成长造成不可弥补的损失。 当前中小学生饮食误区的报告 营养伴随着人的一生，是生命健康的物质基础，而健康饮食是保证合理营养的唯一途径。在生命的每一个阶段，合理营养的意义都不容忽视。少年儿童时期是人生发育的高峰期，这一时期摄入的营养除了维持机体新陈代谢以外，还得有适量的储存以保证继续生长发育的需求。一旦错过了这一重要时期，将会给少年儿童的身体发育和健康成长造成不可弥补的损失。而营养良好的少年儿童，生长、发育和各种能力的提高都会更好一些。然而，我们也不得不承认，中小学生的健康还存在一些不容忽视的问题。之所以产生这些问题，与孩子们的饮食习惯有着密切关系。为此，中国青少年研究中心“中国城市少年儿童生活习惯研究”课题组特别调查了城市少年儿童的饮食习惯，调查集中在长春、北京、上海、广州、兰州、成都六大城市，调查对象为8岁～13岁的儿童，即小学三至六年级、中学初一、初二的学生，同时还对他们的父母或其他长辈进行了调研，共获得学生有效问卷2498份，学生家长有效问卷2471份。研究发现，中小学生在饮食方面存在下列四大误区。 误区一:零食中“垃圾食品”比例偏高 调查发现，95%城市中小学生吃零食，每天都吃零食的孩子占总人数的13.8%，其中，小学生每天都吃零食的有12.6%，中学生每天都吃零食的有16.1%。“从不吃零食”的仅为2.3％。在零食的选择上，口味是决定大多数孩子选择的首要因素，有74.5%的孩子认为零食首先要好吃,其次才是干净、卫生，有70.4%的孩子将干净卫生也作为选择零食时考虑的因素。表面看这个数字不低，但实际上却有73.6%的中小学生在路边摊贩那里买羊肉串、麻辣烫、凉皮之类现做现卖的食品，这类食品的卫生状况令人担忧。这说明孩子们在选择食物的时候还是把口味等放在了前面，卫生状况并不特别考虑。调查发现，营养这一最该考虑的因素，却成为购买零食的第三因素。此外，中小学生常吃的零食大多是水果，糖果或巧克力，面包或饼干，膨化食品，蛋糕、方便面及羊肉串等，选择的比例分别是31.3％、30.4％和34.1％。这些零食中很多都是“垃圾食品”！ 科学提示: 世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物有：油炸类食品；腌制类食品；加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）；饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）；汽水可乐类食品；方便类食品（主要指方便面和膨化食品）；罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）；话梅蜜饯类食品（果脯）；冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）；烧烤类食品。 给父母的建议: 爱吃零食是孩子的天性，适当吃些零食对孩子是有益的，关键是要严把“质”、“量”关，选择适合的零食，并要掌握合适的量： ⊙购买零食时让孩子参与，给孩子介绍一些营养知识，选择健康的零食，如水果、奶制品、豆制品和坚果类食品。 ⊙控制孩子吃零食的量，以不影响正餐食欲为宜。 ⊙合理指导安排孩子吃零食的时间。吃零食的时间易在两餐之间，不要在接近正餐的时间吃，避免影响正餐食欲。一般来说，早餐相对简单且量少，在上午10点左右可以让孩子吃少量能量较高的零食，如低糖的饼干、蛋糕等；下午放学后如果离晚饭还有较长时间，可以让孩子先吃些水果；晚饭后过一段时间喝一杯牛奶，对孩子也非常有益。 ⊙临睡前不要吃零食。临睡前吃零食会增加胃肠道负担，不利于食物消化，也不利于睡眠。另外，如果睡前不注意刷牙，留在牙齿间的食物残渣不利于牙齿健康，长期下去会引起龋齿。 ⊙看电视时不要吃零食。边看电视边吃零食，在不知不觉中会吃下去许多零食。研究发现，看电视时间长的孩子容易得肥胖症，这与吃零食有一定的关系。 ⊙父母要培养孩子喜欢那些自然的、原生的食品，学会品尝并喜欢食物自身的味道。 ⊙吃零食时要注意卫生，不干净的零食不要吃，尤其是吃那些直接手抓入口的零食，吃前一定要把手洗干净。 (责任编辑：admin) |