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高考、中考即将来临，随着考生进入最后冲刺阶段，家长也进入紧张的“备战”非常时期。昨天，来自上海预防医学会、华东师范大学心理系和南京市学生营养与健康促进会的专家们在南京市第五中学举办了一场有关迎考健康的公益讲座，专家们不约而同地指出，临考前许多家长都忙着“让孩子吃出好成绩”，但往往却容易让自己的关心过度成“思想暴力”，因此，家长在考前要学会科学地安排“吃”。 南京市学生营养与健康促进会副会长、金陵中学河西分校副校长徐苹指出，很多家长此时都在忙着准备考前特殊菜单，购买大批营养品，还不停地唠叨“吃了就能取得好成绩”……却不知，这些良苦用心在无形中给处在高压下的学生平添了几分压力。另一些家长望子成龙心切，惟恐孩子吃不好饭影响了身体和学习，营养品成箱，保健品不断，孩子一日三餐精益求精，夜里还得加一顿夜宵。但由于繁重的学习与考试任务、过度紧张的心理压力使考生出现胃肠功能紊乱，造成食欲不振；所以不但考生营养没能保证，还造成他们厌食和心理负担。 “迎考期间的最佳主食是谷类，适当可再吃一些荞麦、玉米、红薯等粗粮杂粮。”昨天，上海预防医学会养生保健专家傅善来教授告诉记者，考生营养不是饭桌上鸡鸭鱼肉、大吃大喝。家长应科学地按照考生的饮食习惯进行适当地调整，另外使用保健食品也应该有的放矢以获得最大的功效。他解释说，谷类与粗粮中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，不仅能增进食欲，还能帮助大脑利用血糖产生能量。考生家长要特别注意少吃或不吃含重糖和脂肪高的食物，这样会降低食欲，也不易消化。除了主食外，优质蛋白质的有效吸收和利用非常重要，因为它们为大脑提供能源和氧气，对提高精力，消除脑力疲劳，缓解压力和增进记忆力很有好处。所以在迎考期间要多摄入鱼、虾、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品和鸡精等天然营养品。最后，新鲜蔬菜和水果也是必不可少的，这样可以提高矿物质、维生素和膳食纤维的摄入量。他特别提醒说，有些考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以中把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。 (责任编辑：admin) |