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毛豆 毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃。 比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。 毛豆是尚未成熟的大豆，其营养更容易吸收利用。 毛豆在生长中需要铁，也储存铁，所以在食用毛豆时，可以补充人体的铁含量。 尤其对儿童、老人、妇女效果都很显著，是预防贫血的首选食材之一。此外，毛豆中钙的含量也很高。 含钾食物 新鲜蔬菜中，菌类(如口蘑、鲜蘑等)、豆角、小萝卜、菜花、黄花菜、苦瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜等钾含量比较高。 在水果中，香蕉的钾含量最高。 每人一天食用2到3根香蕉，就可摄取足够营养，帮助排便。如果多吃，则可能导致腹泻。 此外，最适合吃香蕉的时间是在饭后半小时至一小时之间。 在现在时令的水果中，如樱桃、杏、荔枝、草莓等含钾量也很丰富。 海产品也是补钾的重要来源，比如海带、紫菜、海鱼、虾皮等。 在夏天，还可适量吃些坚果，如花生、核桃、开心果等，来补充流失的钾。 当然，也可多喝些绿豆汤，一来防暑降温，二来可以补充钾元素。 (责任编辑：admin) |