细菌、真菌与食品的保存 1.食品的腐败：主要是细菌和真菌引起，它们以食品为培养基，从食品中获取有机物而大量生长繁殖，致使食品中的营养价值降低或丧失，导致食品腐败变质。...

克隆技术的应用 克隆技术是近年来发展起来的一种动物体细胞繁殖技术，其技术在______，______，______等方面具有广阔的应用前景. 克隆技术已经被广泛应用于许多相关领域.如：利用克隆...

练习使用显微镜 1、显微镜的构造(P36) 2、显微镜的使用方法： (1)取镜和安放;右握左托(右手握镜臂，左手托镜座) (2)对光：升、转、看、调 (3)观察：放、压、降、看、升、看、调 (3)整理...

细菌、真菌与疾病防治 1.利用细菌或真菌制成疫苗预防传染病。 2.提取真菌产生的抗生素治疗疾病。 ①抗生素指真菌、放线菌等产生的能杀死某些致病细菌的物质。 ②抗生素主要杀灭...

食品的腐败原因 食品腐败的主要原因 食品的腐败主要是由细菌、真菌等微生物引起的，这些细菌、真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。...

1、转基因技术的概念和应用： （1）概念：将一个生物体的基因，转移到另一个生物体DNA中的生物技术。叫做转基因技术。如：超级鼠和转基因大豆等。 （2）应用：①制药：利用转基...

细菌、真菌与食品制作 1.细菌与食品制作：营腐生生活的细菌，许多在有氧或无氧条件下将有机物分解，产生简单的有机物，改善食物的营养结构或物理结构，人们利用细菌的生命活动...

食品保鲜的一般方法 食品保鲜的方法很多，其中包括真空包装或在包装袋中充入不活泼气体.请问： (1)为什么真空包括能延长食品保质期? (2)若采用充入气体的保鲜方法，则应选择什么...

细菌和真菌对动植物和人类的危害 细菌和真菌中某些营寄生生活的种类，寄生在活的动植物和人体的体表或体内，吸取营养物质，成为病原体，致使动植物和人患不同的疾病。 有些腐...

发酵技术在食品制作中的作用 食品发酵中微生物的利用，发酵食品中细菌的利用 1，乳酸菌发酵 乳酸细菌分布： 空气中 肉，乳，果蔬等食品的表面上 水以及器具等的表面上 种类：有...