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减肥食谱——香卤蜗牛

http://www.newdu.com 2018-11-23 中考网 佚名 参加讨论

    菜系及功效:卤酱菜 利尿食谱 美容菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
    口味:五香味      工艺:卤
    香卤蜗牛的制作材料:
    主料:蜗牛500克
    调料:大葱30克,姜30克,酱油30克,八角10克,桂皮10克,花椒5克,丁香3克,砂仁10克,陈皮10克,白砂糖50克,植物油10克
    教您香卤蜗牛怎么做,如何做香卤蜗牛才好吃
    1.蜗牛肉洗净,放入盆内,加少许香料,上笼蒸约半小时取出。
    2.锅洗净烧热,加入少许油,下白糖用文火熬至深黄,冲入酱油,烧煮成酱色,加入适量清水,白糖,葱结,姜片,各味香料用布袋包好也一起下锅,烧沸成卤汁。 3.将蒸过的蜗牛肉放入卤锅中,上火烧煮,大火烧开,撇去浮沫,改用小火烧煮约1小时,见蜗牛肉上色入味后,捞出晾凉,改刀成片(小蜗牛肉不用改刀),装盘即可食用。
    小帖士-食物相克:
    蜗牛:蜗牛不能与蟹同食,否则可导致荨麻疹。
     (责任编辑:admin)
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