[考生饮食] 奶油黄油的营养高还是低 2018-11-23
摘要： 奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。市售的鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克...
[考生饮食] 煎鱼如何不粘锅 2018-11-23
摘要： 待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层面，待锅里油热...
[考生饮食] 巧用水果做味汁 2018-11-23
摘要： 原料：白醋6000克，鲜柠檬汁300克，吉士粉50克，炼乳10克，西柠皮末5克，精盐适量，白糖700克。做法：精盐、白糖放入白醋中溶化煮开来，再将其余的材料放入调匀煮开即可。特...
[考生饮食] 家长如何分辨味精与鸡精 2018-11-23
摘要： 多数厂家不作鸡精用量的建议，干脆让你取代味精添加至鲜美可口为止；至多不过给你一份清汤的配方，将20克鸡精溶于1升沸水中。所以，鸡精的用量是个体化而随意的。而味精...
[考生饮食] 花椒的妙用 2018-11-23
摘要： 沸油防溢：用油炸食物，当油烧到沸点时，放进几粒花椒，沸油便会消下去。2.菜橱防蚁：在厨房内放几十粒鲜花椒，防止蚂蚁，效果颇佳。3.呢料防蛀：呢绒料易受虫蛀，只要...
[考生饮食] 糖吃多了也会脱发 2018-11-23
摘要： 其次，吃糖过多会使发变黄。糖在人体的新陈代谢过程中会形成大量的酸性物质，破坏维生素B族，从而扰乱头发的色素细胞代谢，致使头发逐渐因失去原有颜色而枯黄。过多的...
[考生饮食] 料酒什么时候放菜肴最美味 2018-11-23
摘要： 烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。因酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉，脂肪酸又易于同乙醇...
[考生饮食] 给孩子吃什么不老打哈欠 2018-11-23
摘要： 多吃菌类食物，如香菇、平菇、茶树菇、口蘑等的干品和鲜品，因为属于碱性食物所以能减少血液黏稠度，从而有利于提高血流速度和输氧能力，而且还可提供一定量的蛋白质，...
[考生饮食] 味精怎么吃孩子才健康 2018-11-23
摘要： WHO规定1岁以下的儿童食品禁用味精，我国则规定12岁以下的儿童食品不得添加味精，所以家长应让孩子多吃天然的鲜味食品。另外，最近有研究认为，长期过量食用味精可能导致...
[考生饮食] 吃蒜因人而异 2018-11-23
摘要： 吃蒜还要根据年龄、性别的差异，有选择的使用。大蒜属辛辣温燥食物，可助生内热。中医认为，辛燥劫阴，易伤气血津液，所以身体衰弱、气血虚竭的病人应忌食。产妇多食易...