摘要： 新年每家的餐桌上都免不了有六碟八碟的凉菜，数字虽然吉利，但毕竟节日期间气候寒冷，桌上的凉菜一般都吃不完。为此，可以在上桌前，把每种凉菜留出一小份冷藏，第二天...

摘要： 吃胡萝卜要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是胡萝卜烹煮后食用。可保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；...

摘要： 鱼丸之味关键在于鲜。制作鱼丸，首先将优质新鲜的鳗鱼、马鲛鱼或鮸鱼洗净、剖肚；去其头尾，接着从其丰满的肉层上用刀子细心地把鱼肉刮下来，剔去鱼皮、鱼骨和鱼刺；再...

城区学生近视率已达69.7% 全国亿万中小学生冬季长跑活动正在进行，相关眼科专家表示，长跑等户外运动对预防学生近视非常有效。 北京同仁医院眼科研究所大夫刘丽娟介绍，户外运动...

摘要： 专家同时指出，鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由...

摘要： 很多人认为，高温爆炒做出来的饭菜好吃，这是一种没有科学依据的直觉。那么炒菜多少度才合适？经过多方面实验证明，炒菜时温度如果超过240℃，不仅会破坏大部分养分，而...

摘要： 出境游受签证程序限制，建议有出游打算的人士早做准备。一位业内人士提醒说，根据往年的经验，有些人到了快放假才确定出游目的地，而到了那时，往往会出现机票一票难求...

摘要: 多吃12种食物有助于提高记忆力，它们是牛奶，鸡蛋，鱼类，味精，花生，小米，玉米，黄花 菜，辣椒，菠菜，橘子，菠萝 人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活...

摘要： 九寨沟的特产，采九寨沟山上鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状，吃起来很有韧劲，黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣，令这道菜平添了几分姿色。而且蕨根粉富含...

摘要： 除豆角外，蘑菇撕小块，草莓摘掉蒂，都是人们清洗蔬菜时候常犯的错误。这些蔬菜都应先洗后择，而且最好用清水浸泡一下，不过不要超过30分钟。陈霞飞特别提醒，清洗草莓...