中考考生考试期间特别要注意的五忌 提醒中考家长早餐奶不可长期代替早餐，早餐奶的营养并不均衡，只能在吃不了早餐的时候应急，不能长期替代早餐。 目前，我国还没有专门的早...

当前，本市甲型H1N1流感疫情呈快速增长趋势，丰台、海淀、朝阳等区报告病例较多。在23日召开的甲型H1N1流感疫情形势分析高层论坛上，市疾控中心副主任庞星火透露，中小学生流感样...

摘要： 新年每家的餐桌上都免不了有六碟八碟的凉菜，数字虽然吉利，但毕竟节日期间气候寒冷，桌上的凉菜一般都吃不完。为此，可以在上桌前，把每种凉菜留出一小份冷藏，第二天...

摘要： 吃胡萝卜要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是胡萝卜烹煮后食用。可保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；...

摘要： 鱼丸之味关键在于鲜。制作鱼丸，首先将优质新鲜的鳗鱼、马鲛鱼或鮸鱼洗净、剖肚；去其头尾，接着从其丰满的肉层上用刀子细心地把鱼肉刮下来，剔去鱼皮、鱼骨和鱼刺；再...

摘要： 与其他食材巧妙搭配，蘑菇还具有不同的疗效。专家介绍说，香菇、金针菇、平菇可炖肉或炖鸡吃，能够益气补气，增加抵抗力；做松蘑、猴头菇时，不妨放一点肉烧汤喝，不仅...

摘要： 但需要提醒的是，由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子，特别是猪瘦肉，在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等作料，使其盐分更高。肉松本身的脂肪含量很低，但很多加工厂...

城区学生近视率已达69.7% 全国亿万中小学生冬季长跑活动正在进行，相关眼科专家表示，长跑等户外运动对预防学生近视非常有效。 北京同仁医院眼科研究所大夫刘丽娟介绍，户外运动...

摘要： 专家同时指出，鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由...

摘要： 很多人认为，高温爆炒做出来的饭菜好吃，这是一种没有科学依据的直觉。那么炒菜多少度才合适？经过多方面实验证明，炒菜时温度如果超过240℃，不仅会破坏大部分养分，而...